A chiapuding egy viszonylag ismert, egészséges reggeli-alternatíva, de ezúttal új, izgalmas hozzávalókkal bonyolítottuk meg. A nyers répa és a hántolt kendermag olyan összetevők, melyek szuperegészségessé teszik a reggelid, hiszen a bennük található, lassan felszívódó komplex szénhidrátok, teljes értékű nyers növényi fehérjék és a kendermag esszenciális zsírsav-tartalma megadják a kezdő löketet minden naphoz, de mindeközben nem emelik meg a vércukrod és ...
Az olajos magvak a legjobb vegán zsírforrások, sok egyéb egészséges beltartalmi értékük mellett is. Az alábbi táblázatban a különböző olajos magvakra vontakozó adatok olvashatók: melyik mennyi zsírt, omega-3 és omega-6 zsírsavat tartalmaz és ezeknek mennyi az aránya.
| Mag | Zsír/100g | Omega 3 (g) | Omega 6 (g) | Omega 3:6 arány |
|---|---|---|---|---|
| Lenmag | 42.2 | 22.81 | 5.91 | 3.8596 |
| Chiamag | 30.8 | 17.55 | 5.79 | 3.0311 |
| Kendermag | ... |
Eheti receptünk egy nyers, vegán, növényi fehérjékben és esszenciális zsírsavakban, tiszta kalóriákban gazdag finomság: egy sokféleképpen variálható energiagolyó, melynek könnyű az elkészítése, és kiváló édesség-alternatíva, akár egy gyors, de egészséges otthoni nasira vágysz, akár az Alpokban túrázol, akár a Balaton partján fáradtál ki épp az úszásban és az ugrálásban. Ízlésed és kamrád tartalma szerint variálhatod a hozzávalókat, de ha ...
A kendermag fogyasztásával elsősorban egészséged megóvásáért tehetsz sokat, de a fenntartható hazai mezőgazdaságot is támogatod.
A Weekender Agritech Kft .-nél egy olyan termesztési technológia összerakását céloztuk meg – magunknak és azoknak, aki szeretnének velünk dolgozni – hogy a kender elvetés-learatás-feldolgozási folyamatában mindenben partnerek legyünk, és fenntartható ...
Korábban már külön-külön összegyűjtöttük, hogy milyen remek dolgok, az egészségünkhöz elengedhetetlen összetevők és makro- és mikronutriensek alkotják a kendermagot. Az alábbi infografikán összefoglaltuk egyben, mi teszi a kendermagot igazi SZUPERÉLELMISZERRÉ.
Érdekelnek a részletek? Itt találod bővebben, korábbi posztjainkban:
Mai receptünk egy igazi jolly joker: hűvös napokon és forró nyári estéken is jól esik egy gazdag, tartalmas leves, friss idényzöldségekkel, vitaminbombákkal és szuperélelmiszerekkel megpakolva.
Összetevők 2 főre:
2 evőkanál kendermag
2 bögrényi aprított idényzöldség: cukkini / karfiol / brokkoli / kukorica / tökféle
1 bögre víz
1 répa, aprítva
1 közepes krumpli, aprítva
1 vöröshagyma, aprítva
3 gerezd fokhagyma
1 csokor ...
A városi ember manapság már nem is biztos, hogy tudja, hogyan néz ki az aratás folyamata. A kenyeret vagy más termékeket csak levesszük a polcról a boltban, de valószínűleg sokan nem gondolunk bele, hogy milyen hosszú és kalandos út vezet egy aprócska magtól a ropogós, friss kenyérhez vagy például egy kendertextil zoknihoz.
Mi a Weekendernél is lázasan készülünk a kenderünk aratására, így a mai posztunkban arról mesélünk nektek, hogy milyen ...
Egy végtelenül egyszerű és gyors, négy összetevős hummusz az eheti receptünk, a szokásos csicseriborsó helyett ezúttal fehérbabból. A fehérbabra azért esett a választásunk, mert a kendermag nyers, különleges ízét szerettük volna kidomborítani ebben a nyári estékre optimalizált mártogatósban, a csicseriborsó karakteres íze nélkül. Íme!
Összetevők:
100 g konzerv vagy főtt fehérbab
30 g hántolt kendermag
2 evőkanál tahini
fokhagyma, só
...
Ha a kender gyógyászati falhasználását említjük, sokaknak eszébe juthat az orvosi marihuána vagy a számos jótékony hatással felruházott CBD-olaj. Sokat hangoztatjuk a kender ősi mivoltát is – de vajon gyógynövény-e a kender, a szó klasszikus értelmében? És tényleg csodaszer? Mai posztunkban a kender gyógyászati felhasználásának történetéből szemezgetünk, az ókori Indiától a szintetikus THC-analógokig.
A kendert több évezredes története során ...
Ha kendertermesztésbe kezdünk, meg kell tanulnunk néhány olyan fogalmat, melyek nem feltétlenül részei az általános vagy középiskolai biológia-oktatásnak. Növekedési foknap, állományzáródás, pangóvíz, aszály – fontos és aktuális fogalmak, ismerkedjünk meg velük!
A világon sok helyen nő a kender, ennek megfelelően, a helyi sajátosságokhoz alkalmazkodva különböző fajták és típusok léteznek, eltérő tenyészidővel, mérettel, beltratalommal. Nézzük ...
Új rovatunkat indítjuk útjára a mai poszttal: általunk is kipróbált kendermagos recepteket osztunk meg, hiszen fő célunk, hogy ezt a fantasztikus beltartalmi értékekkel bíró, egészséges és emellett rendkívül finom szuperélelmiszert minél szélesebb körrel megismertessük itthon is.
Az EIHA, azaz az European Industrial Hemp Association egy nemzetközi szervezet, mely a kendertermelők és feldolgozók érdekeit képviseli. Közel 19 évvel ezelőtt alakult. Tagsága 25 ...
Láttad már a Négyhúsz rólunk készült filmjét ? A videóban közelről is megmutattuk, hogy hogy néz ki egy kenderültetvény ma Magyarországon, hogy néz ki a mi termőterületünk. Ez jelen pillanatban Futura 75 fajtájú kender 6 hektáron, illetve további 2 hektáron Kompolti vetőmag előállítása a célunk. Tavaly volt egy 35 cm-es sorközű Finola kenderveteményünk, itt kezdetben CBD előállításában gondolkodtunk. Sokat dolgoztunk, tanultunk, fejlődtünk és ezért ...
Az előző blogposztunk által megkezdett irányban folytatjuk ma: kendertermesztés pro és kontra. A Weekender Agritech Kft.-nél az a víziónk, hogy összerakjunk egy olyan termesztési technológiát – magunknak és mindenki másnak, aki szeretne velünk dolgozni, – hogy az elvetés-learatás-feldolgozás folyamatában, A-tól Z-ig minden mozzanatban partnerek tudjunk lenni. A vetőmagtól kezdve a betakarítás utáni felvásárlásig minden igényt szeretnénk kielégíteni.
Aki ...
Az eddigiekben bemutattuk a növényt, beleástuk magunkat az elnevezések körülötti vitákba, építőipari és egyéb hasznosításba és fenntarthatósági kérdésekkel is foglalkoztunk. De mégis, honnan jött ez az egész? Honnan van kenderünk, mit csinálunk és mi vele a célunk? A mai posztban a vállalkozásunk, a Weekender Agritech kezdő lépéseit, jelenét és jövőképét mutatjuk be.
Élelmiszeripari-kendertermesztés – a kezdetek
Amikor eldöntöttük, hogy a ...
Folytatjuk, amit elkezdtünk, és jó alaposan körbejárjuk a kender növényt, hogy mi mindenre lehet alkalmas. Ez a sokoldalúan felhasználható növény számos mindennapi használati tárgyunkat, eszközünket helyettesítheti fenntarthatóbb alternatívákkal. Nézzünk meg néhányat ezek közül!
Az emberiség olyan régóta él erőforrás- és energiapazarló módon, hogy a Föld hamarosan képtelenné válhat a jövőbeli élet fenntartására. A korábbi figyelmeztetések ...
Miután nagy vonalakban megismerkedtünk a különböző kenderfajtákkal és besorolásukkal, sőt, még botanikai nevezéktani vitákba is belepillanthattunk, járjunk annak utána, hogy milyen sokrétűen lehet használni ezt a növényt és milyen különböző ipari és egyéni felhasználási módjai vannak napjainkban. Lássunk ebból a rengeteg lehetőségből kezdésként egyet, az építőipart.
A kender, mint építőanyag
A Föld légkörében lévő túl sok szén-dioxid a ...
A kendermag vitaminokban, ásványi anyagokban és egészséges zsírsavakban rendkívül gazdag élelmiszer. Ezért a belőle préselt olajban rengeteg omega-3 és omega-6 zsírsavat találunk.
A kendermagolaj nem azonos a CBD olajjal. A kendermagolaj, mint a neve is mutatja, a kender magjából hidegen préseléssel kinyert olaj. A CBD olaj ellenben a virágzat és a magot körülvevő murvalevelekből extrahációval előállított olaj. Míg a CBD tartalmazhat THC-t és többféle ...
A kendermagban jelentősebb mennyiségben megtalálható nyomelemek és vitaminok hatásmechanizmusait gyűjtöttük össze - hogy egy helyen megtaláld, miért is olyan fantasztikus ez az élelmiszer.
Foszfor : Szükséges a csontok, fogak, fogíny, idegrendszer és az izmok működéséhez, a sejthártya alkotórésze, csökkenti a fáradtságérzetet.
Kálium : Irányítja az izomszövetek és idegek működését, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, a gyomorsavtermelést, a ...
Sorozatunk 1. része a káliumról és a magnéziumról szól. Miért így párban? Hamarosan kiderül.
Tudtad, hogy:
(Forrás: http://www.mnsza.hu/szivbeteg/kockazat/index.php)
Steve Buissinne ...
Miért pont a kendermag? Egyszerű a válasz: mert egészséges és finom. De ne ugorjunk ilyen nagyot. Előző posztunkban már meséltünk arról, hogy a kender az emberiség egyik legősibb kultúrnövénye, mennyi mindenre használták már az elmúlt sok-sok ezer évben, s hogy az apró kendermagban milyen sok jóság bújik meg. Lépjünk most egyet hátra és nézzük meg magát a kender növényt, mellyel kapcsolatban ezer tévhit kering.
A kannabiszt hosszú évtizedek óta ...
Blogunkban arra teszünk kísérletet, hogy széles körű, tényekkel és hiteles forrásokkal alátámasztott tudásanyagot gyűjtsünk össze és hozzunk létre a kenderről, közérthető és érdekes formában. A köztudatban sok téves infó kering, melyek közül talán az az egyik legelterjedtebb, hogy kender termesztése illegális és egyetlen célja a marihuánának nevezett kendervirágzat leszüretelése és tudatmódosító szerként történő használata.
Ezzel szemben a ...
„... Milyen jó helyen vagy... " - mondta nagyapám, levett a polcról egy bögrét – olyat, amiből jóízűen lehetett inni a napközis teát. Valami furcsa ízű csípős ital volt, rohantam ki az udvarra, hogy kiköpve az udvar porába, szabaduljak ettől a fura íztől. „Mit csinálsz, te gyerek” – mondta nagyapám, nagyot húzva a poharából. „Ez csak kender tea, ettől nősz meg majd nagyra. Nézd meg, az is milyen nagy” – mutatott a kert felé. Azóta tudom, hogy nem ...
