HETI BETEVŐ
HETI BETEVŐ

A chiapuding egy viszonylag ismert, egészséges reggeli-alternatíva, de ezúttal új, izgalmas hozzávalókkal bonyolítottuk meg. A nyers répa és a hántolt kendermag olyan összetevők, melyek szuperegészségessé teszik a reggelid, hiszen a bennük található, lassan felszívódó komplex szénhidrátok, teljes értékű nyers növényi fehérjék és a kendermag esszenciális zsírsav-tartalma megadják a kezdő löketet minden naphoz, de mindeközben nem emelik meg a vércukrod és ...

Kendermag: ideális omega-3 és omega-6 zsírsav arány
Kendermag: ideális omega-3 és omega-6 zsírsav arány

Az olajos magvak a legjobb vegán zsírforrások, sok egyéb egészséges beltartalmi értékük mellett is. Az alábbi táblázatban a különböző olajos magvakra vontakozó adatok olvashatók: melyik mennyi zsírt, omega-3 és omega-6 zsírsavat tartalmaz és ezeknek mennyi az aránya.

Mag Zsír/100g Omega 3 (g) Omega 6 (g) Omega 3:6 arány
Lenmag 42.2 22.81 5.91 3.8596
Chiamag 30.8 17.55 5.79 3.0311
Kendermag ...
HETI BETEVŐ
HETI BETEVŐ

Eheti receptünk egy nyers, vegán, növényi fehérjékben és esszenciális zsírsavakban, tiszta kalóriákban gazdag finomság: egy sokféleképpen variálható energiagolyó, melynek könnyű az elkészítése, és kiváló édesség-alternatíva, akár egy gyors, de egészséges otthoni nasira vágysz, akár az Alpokban túrázol, akár a Balaton partján fáradtál ki épp az úszásban és az ugrálásban. Ízlésed és kamrád tartalma szerint variálhatod a hozzávalókat, de ha ...

KENDERMAG, A SZUPERÉLELMISZER
KENDERMAG, A SZUPERÉLELMISZER

weekender_nyito_2.png

Örülünk, hogy megvásároltad termékünket!

A kendermag fogyasztásával elsősorban egészséged megóvásáért tehetsz sokat, de a fenntartható hazai mezőgazdaságot is támogatod.

Kik vagyunk mi?

A Weekender Agritech Kft .-nél egy olyan termesztési technológia összerakását céloztuk meg – magunknak és azoknak, aki szeretnének velünk dolgozni – hogy a kender elvetés-learatás-feldolgozási folyamatában mindenben partnerek legyünk, és fenntartható ...

Minden, ami a kendermagban jó...
Minden, ami a kendermagban jó...

Korábban már külön-külön összegyűjtöttük, hogy milyen remek dolgok, az egészségünkhöz elengedhetetlen összetevők és makro- és mikronutriensek alkotják a kendermagot. Az alábbi infografikán összefoglaltuk egyben, mi teszi a kendermagot igazi SZUPERÉLELMISZERRÉ.

10_ok_infografika_grammokkal_kesz_2.png

Érdekelnek a részletek? Itt találod bővebben, korábbi posztjainkban:

KenderMAGnézium és kálium – Védd a szíved!

Nyomelemek és vitaminok

A kendermag olaja

HETI BETEVŐ
HETI BETEVŐ

Mai receptünk egy igazi jolly joker: hűvös napokon és forró nyári estéken is jól esik egy gazdag, tartalmas leves, friss idényzöldségekkel, vitaminbombákkal és szuperélelmiszerekkel megpakolva.

kendermagos_zoldsegleves.png

Összetevők 2 főre:

2 evőkanál kendermag

2 bögrényi aprított idényzöldség: cukkini / karfiol / brokkoli / kukorica / tökféle   

1 bögre víz

1 répa, aprítva

1 közepes krumpli, aprítva

1 vöröshagyma, aprítva

3 gerezd fokhagyma

1 csokor ...

Aratás előtt
Aratás előtt

A városi ember manapság már nem is biztos, hogy tudja, hogyan néz ki az aratás folyamata. A kenyeret vagy más termékeket csak levesszük a polcról a boltban, de valószínűleg sokan nem gondolunk bele, hogy milyen hosszú és kalandos út vezet egy aprócska magtól a ropogós, friss kenyérhez vagy például egy kendertextil zoknihoz.

Mi a Weekendernél is lázasan készülünk a kenderünk aratására, így a mai posztunkban arról mesélünk nektek, hogy milyen ...

HETI BETEVŐ
HETI BETEVŐ

Egy végtelenül egyszerű és gyors, négy összetevős hummusz az eheti receptünk, a szokásos csicseriborsó helyett ezúttal fehérbabból. A fehérbabra azért esett a választásunk, mert a kendermag nyers, különleges ízét szerettük volna kidomborítani ebben a nyári estékre optimalizált mártogatósban, a csicseriborsó karakteres íze nélkül. Íme!

kender-hummusz_1.png

Összetevők:

100 g konzerv vagy főtt fehérbab

30 g hántolt kendermag

2 evőkanál tahini

fokhagyma, só

...

A kender a gyógyászatban
A kender a gyógyászatban

Ha a kender gyógyászati falhasználását említjük, sokaknak eszébe juthat az orvosi marihuána vagy a számos jótékony hatással felruházott CBD-olaj. Sokat hangoztatjuk a kender ősi mivoltát is – de vajon gyógynövény-e a kender, a szó klasszikus értelmében? És tényleg csodaszer? Mai posztunkban a kender gyógyászati felhasználásának történetéből szemezgetünk, az ókori Indiától a szintetikus THC-analógokig.

A kendert több évezredes története során ...

Aszály idején...
Aszály idején...

Ha kendertermesztésbe kezdünk, meg kell tanulnunk néhány olyan fogalmat, melyek nem feltétlenül részei az általános vagy középiskolai biológia-oktatásnak. Növekedési foknap, állományzáródás, pangóvíz, aszály – fontos és aktuális fogalmak, ismerkedjünk meg velük!

A világon sok helyen nő a kender, ennek megfelelően, a helyi sajátosságokhoz alkalmazkodva különböző fajták és típusok léteznek, eltérő tenyészidővel, mérettel, beltratalommal. Nézzük ...

Heti betevő
Heti betevő

Új rovatunkat indítjuk útjára a mai poszttal: általunk is kipróbált kendermagos recepteket osztunk meg, hiszen fő célunk, hogy ezt a fantasztikus beltartalmi értékekkel bíró, egészséges és emellett rendkívül finom szuperélelmiszert minél szélesebb körrel megismertessük itthon is.

Az EIHA, azaz az European Industrial Hemp Association egy nemzetközi szervezet, mely a kendertermelők és feldolgozók érdekeit képviseli. Közel 19 évvel ezelőtt alakult. Tagsága 25 ...

Így "készül" a hántolt kendermag
Így "készül" a hántolt kendermag

Láttad már a Négyhúsz rólunk készült filmjét ? A videóban közelről is megmutattuk, hogy hogy néz ki egy kenderültetvény ma Magyarországon, hogy néz ki a mi termőterületünk. Ez jelen pillanatban Futura 75 fajtájú kender 6 hektáron, illetve további 2 hektáron Kompolti vetőmag előállítása a célunk. Tavaly volt egy 35 cm-es sorközű Finola kenderveteményünk, itt kezdetben CBD előállításában gondolkodtunk. Sokat dolgoztunk, tanultunk, fejlődtünk és ezért ...

Kendertermesztés pro és kontra
Kendertermesztés pro és kontra

Az előző blogposztunk által megkezdett irányban folytatjuk ma: kendertermesztés pro és kontra. A Weekender Agritech Kft.-nél az a víziónk, hogy összerakjunk egy olyan termesztési technológiát – magunknak és mindenki másnak, aki szeretne velünk dolgozni, – hogy az elvetés-learatás-feldolgozás folyamatában, A-tól Z-ig minden mozzanatban partnerek tudjunk lenni. A vetőmagtól kezdve a betakarítás utáni felvásárlásig minden igényt szeretnénk kielégíteni.

Aki ...

A Weekender és a kender
A Weekender és a kender

Az eddigiekben bemutattuk a növényt, beleástuk magunkat az elnevezések körülötti vitákba, építőipari és egyéb hasznosításba és fenntarthatósági kérdésekkel is foglalkoztunk. De mégis, honnan jött ez az egész? Honnan van kenderünk, mit csinálunk és mi vele a célunk? A mai posztban a vállalkozásunk, a Weekender Agritech kezdő lépéseit, jelenét és jövőképét mutatjuk be.

Élelmiszeripari-kendertermesztés – a kezdetek

Amikor eldöntöttük, hogy a ...

Mi mindenre jó még a kender?
Mi mindenre jó még a kender?

Folytatjuk, amit elkezdtünk, és jó alaposan körbejárjuk a kender növényt, hogy mi mindenre lehet alkalmas. Ez a sokoldalúan felhasználható növény számos mindennapi használati tárgyunkat, eszközünket helyettesítheti fenntarthatóbb alternatívákkal. Nézzünk meg néhányat ezek közül!

Az emberiség olyan régóta él erőforrás- és energiapazarló módon, hogy a Föld hamarosan képtelenné válhat a jövőbeli élet fenntartására. A korábbi figyelmeztetések ...

A kender az építőiparban
A kender az építőiparban

Miután nagy vonalakban megismerkedtünk a különböző kenderfajtákkal és besorolásukkal, sőt, még botanikai nevezéktani vitákba is belepillanthattunk, járjunk annak utána, hogy milyen sokrétűen lehet használni ezt a növényt és milyen különböző ipari és egyéni felhasználási módjai vannak napjainkban. Lássunk ebból a rengeteg lehetőségből kezdésként egyet, az építőipart.

A kender, mint építőanyag

A Föld légkörében lévő túl sok szén-dioxid a ...

Ezért fogyassz rendszeresen kendermagot! 3. rész
Ezért fogyassz rendszeresen kendermagot! 3. rész

A kendermag vitaminokban, ásványi anyagokban és egészséges zsírsavakban rendkívül gazdag élelmiszer. Ezért a belőle préselt olajban rengeteg omega-3 és omega-6 zsírsavat találunk.

A kendermagolaj nem azonos a CBD olajjal. A kendermagolaj, mint a neve is mutatja, a kender magjából hidegen préseléssel kinyert olaj. A CBD olaj ellenben a virágzat és a magot körülvevő murvalevelekből extrahációval előállított olaj. Míg a CBD tartalmazhat THC-t és többféle ...

Ezért fogyassz rendszeresen kendermagot! 2. rész
Ezért fogyassz rendszeresen kendermagot! 2. rész

food-6180647_1920.jpg

A kendermagban jelentősebb mennyiségben megtalálható nyomelemek és vitaminok hatásmechanizmusait gyűjtöttük össze - hogy egy helyen megtaláld, miért is olyan fantasztikus ez az élelmiszer.

Foszfor : Szükséges a csontok, fogak, fogíny, idegrendszer és az izmok működéséhez, a sejthártya alkotórésze, csökkenti a fáradtságérzetet.

Kálium : Irányítja az izomszövetek és idegek működését, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, a gyomorsavtermelést, a ...

Ezért fogyassz rendszeresen kendermagot! 1. rész
Ezért fogyassz rendszeresen kendermagot! 1. rész

Sorozatunk 1. része a káliumról és a magnéziumról szól. Miért így párban? Hamarosan kiderül.

Tudtad, hogy:

  • Magyarországon minden második halálozást szív- és érrendszeri betegség okoz?
  • valamennyi betegség közül a legtöbb áldozatot a koszorúérbetegség követeli?
  • Magyarországon a legmagasabb az agyérbetegségek halálozása az OECD országok között?

   (Forrás: http://www.mnsza.hu/szivbeteg/kockazat/index.php)

hypertension-867855_1920.jpg

Steve Buissinne ...

Bemutatjuk a kendert 2.
Bemutatjuk a kendert 2.

Miért pont a kendermag? Egyszerű a válasz: mert egészséges és finom. De ne ugorjunk ilyen nagyot.  Előző posztunkban már meséltünk arról, hogy a kender az emberiség egyik legősibb kultúrnövénye, mennyi mindenre használták már az elmúlt sok-sok ezer évben, s hogy az apró kendermagban milyen sok jóság bújik meg. Lépjünk most egyet hátra és nézzük meg magát a kender növényt, mellyel kapcsolatban ezer tévhit kering.

A kannabiszt hosszú évtizedek óta ...

Bemutatjuk a kendert 1.
Bemutatjuk a kendert 1.

Blogunkban arra teszünk kísérletet, hogy széles körű, tényekkel és hiteles forrásokkal alátámasztott tudásanyagot gyűjtsünk össze és hozzunk létre a kenderről, közérthető és érdekes formában. A köztudatban sok téves infó kering, melyek közül talán az az egyik legelterjedtebb, hogy kender termesztése illegális és egyetlen célja a marihuánának nevezett kendervirágzat leszüretelése és tudatmódosító szerként történő használata.

Ezzel szemben a ...

Az első gondolat...
Az első gondolat...

„... Milyen jó helyen vagy... " - mondta nagyapám, levett a polcról egy bögrét – olyat, amiből jóízűen lehetett inni a napközis teát. Valami furcsa ízű csípős ital volt, rohantam ki az udvarra, hogy kiköpve az udvar porába, szabaduljak ettől a fura íztől. „Mit csinálsz, te gyerek” – mondta nagyapám, nagyot húzva a poharából. „Ez csak kender tea, ettől nősz meg majd nagyra. Nézd meg, az is milyen nagy” – mutatott a kert felé. Azóta tudom, hogy nem ...

Gondolatok a kenderről

A Blogot a Weekender Kft hozta létre. Elkötelezettek vagyunk a kender termesztése iránt. Célunk, hogy az általunk megismerteket minél szélesebb körben megismertessük, megosszuk tapasztalatainkat.

Facebook oldaldoboz

Friss topikok

süti beállítások módosítása